вчера удалили дренажи,их было 2,на животике 2 больших шва.Я даже уколы научилась делать,но руки жутко дрожат все равно.

Ингредиенты:
300 грамм творога,
150 грамм сметаны,
2 ст.ложки желатина,
1 апельсин,
1 мандарин ,
горсть изюма,
4 шт. кураги,
3 ст.ложки сахара,
4 ст.ложки сиропа вишни (можно любого, черной или красной смородины).

Количество ингредиентов зависит от объёма формы в которой делается торт.

Способ приготовления:
Сначала замочить изюм и курагу в тёплой воде с добавлением коньяка.
Замочить желатин в охлаждённой кипячёной воде.
Очистить апельсин и мандарин и нарезать кружочками. Выложить на дно стеклянной салатницы кружок апельсина, потом разрезая кружки пополам выложить всю салатницу апельсином, и мандарином – как подсказывает фантазия.
В миску положить творог, тщательно его размять, добавить сахар, 2 ст. ложки сметаны, изюм.
Желатин растворить на водяной бане и 2/3 части добавить помешивая в творожную массу. При помощи столовой ложки положить творожную массу на апельсины – не выливать, чтобы не сместились кусочки апельсина и мандарина.
В миске смешать сметану, сироп , порезанную курагу и можно натереть цедру апельсина. Влить оставшийся желатин, хорошо перемешать и положить сметанную массу на творожную.
Поставить в холодильник минимум на 3-4 часа.
Перед подачей на стол положить тарелку на торт и перевернуть

Если Вы считаете, что жарить бананы это кулинарное извращение, а жарить шашлыки можно только на мангале, то можете спокойно проходить мимо этого поста.Всем остальным- добро пожаловать.Рецепт, как обычно, быстрый и сытный.

Вообщем, когда неожиданно приходят гости всегда хочется их, чем то удивить кулинарно.Думаю, это блюдо сможет удивить и накормить самые разные категории ваших гостей.
Ну, во-первых, из продуктов нужна только куриная грудка(или филе) и бананы плюс соевый соус.Согласитесь, что эти продукты продаются в любом магазине в шаговой доступности.Во-вторых, блюдо необычное и быстрое.Так что, думаю приготовить его не составит никакого труда.
Жареные бананы — вполне традиционное блюдо в таких странах как Эквадор и Куба. Да что только с бананами не делают.Жарят, парят.варят и даже консервируют.Немногие знают, что те бананы, которые предлагаются повсеместно, приятного жёлтого цвета, ещё не считаются зрелыми и прекрасно подходят для обжарки на масле.
Да, и для этого блюда берите крепкие, но сладкие бананы.Вкус должен быть острого филе в сочетании с сладким бананом

Итак, дано: одна куриная грудка(700-800гр).1 кг бананов(5-6 штук), бутылочка соевого соуса.
Да и не забудьте шпажки!!! В любом супермаркете продают.Длина любая, в любом случае можно обломать под размер сковородки.Куриная грудка снимается с костей, филе нарезается сначала против волокон кусочками толщиной 1см, а затем получившиеся кусочки режутся еще на два три.


Получившиеся кусочки филе слегка отбиваем обратной стороной ножа и складываем в миску или тарелку.Добавляем соевый соус(достаточно много), смесь перцев, и щепотку молотой зиры.Я вот, кладу еще домашнюю аджику.чтобы шашлычки получились поострее.Вообщем соевый соус обязателен, в остальном приправы на ваш вкус и фантазию.Оставляем помариноваться филе от 10 минут до двух суток.))Смотря, сколько времени у вас в запасе до прихода гостей.А если гости уже пришли, то достаточно будет 10-15 минут, чтобы курица пропиталась приправой и соевым соусом, так как кусочки нарезаны небольшие.


Банан режем дольками толщиной примерно как и курицу.Если дольки банана будут толще, то куриное филе не прожариться… или наоборот.Если будут толстые кусочки филе, то банан не обжариться в масле.

Затем поочередно насаживаем кусочки филе и банана на шпажки, предварительно обмакнув кусочки филе в панировку (или манку например) ибо панировка сохраняет при жарке весь сок в курином филе.И ни разу, я вот не пробовал сочнее жареного белого мясо, чем в панировке.Образующаяся корочка сохраняет весь сок внутри, и когда будуте поедать шашлычки -помните об этом.Не обожгитесь!!!
Банан макать в панировку не обязательно, хотя корочка образующаяся на его поверхности при жарке придает его сладковатому вкусу еще большую пикантность.! Я вот люблю, когда банана побольше.Он при жарке плавится и у него получается такой шикарный сладко-масленый вкус.Но вообще, любителя мяса скажут, что в шашлыке филе должно быть больше.И тоже будут правы))

Теперь дело за малым.Нужно раскалить масло на сковородке и обжаривать наши шпажки до готовности, аккуратно их переворачивая за хвостики шпажек, чтобы не обжечься в раскаленом масле.В первый раз можно делать это в одноразовых перчатках.Занимает это где то минут 6-8 на одну порцию(сковородку).Минуты две и можно переворачивать, затем две и еще раз.У меня помещается где то пять шпажек за раз.

Затем аккуратно(чтобы не обжечься опять же) вынимаем первую партию и жарим вторую.И так пока шпажки с филе и бананами не закончатся))
В итоге получаем большую тарелочку сочных куриных шашлычков с горкой.



Быстро, необычно и вкусно.Экзотический шашлык в домашних условиях.
Приятного аппетита!))

Автор: hicks
tlttimes.ru

С чем хорошо сочетаются жареные опята? Ну, понятно, что с пивом. А ещё с картошкой, сыром, сметаной и зеленью. За грибами езжу регулярно и такое замечательное блюдо, как «опята жареные с картошкой» порядком поднадоело. Захотелось внести разнообразие в своё грибное меню.

В общем, решил я сделать рулет с грибами и сыром. Кроме опят нам понадобится пара тонких лавашей, сыр (около 300 грамм), сметана, лук репчатый и лук зелёный.

Но для начала отправляемся в лес за опятами. Лес как всегда радует чистым воздухом, осенними пейзажами, а давно отмеченные в навигаторе поляны полны грибов. На этом фото вы насчитаете более двадцати молодых опят:

А эта семейка опят достойна попадания на рабочий стол монитора ПК :

Быстро набираем качественных опят и домой. Промываем грибы под проточной водой. Далее варим — сначала пять минут, сливаем воду, а потом еще раз около двадцати минут. Даём остыть. Большую часть раскладываем по пакетам, подписываем и в морозилку (на зиму, на суп и зажарку), оставляем только порцию грибов для рулета.

Варёные опята, выделенные для рулета, нарезаем на доске соломкою и выкладываем на разогретую с подсолнечным маслом сковороду. Добавляем мелко порезанного репчатого лука и жарим минут двадцать периодически перемешивая, солим по вкусу.

Пока жарятся грибы, на мелкой тёрке натираем сыр. Для своего рулета я выбрал украинский сыр «Гурман», который не слишком солёный, имеет довольно яркий вкус. Кроме того он достаточно плотный, чтобы не слипаться и не разваливаться на тёрке.

Опята пожарены, сыр натёрт и мы переходим к самому простому.

Расстилаем на столе пищевую плёнку, кладём на неё лист лаваша размером примерно 25 на 40 сантиметров. Ложкой смазываем лаваш сметаной, а затем насыпаем слой тёртого сыра.

Сверху кладём ещё один лист лаваша чуть меньший в длину, также намазываем сметаной. И выкладываем на него слой жареных опят. Поверху посыпаем зелёным луком.

Пара общих советов касательно приготовления рулета – не выкладывайте на лаваш слишком много сыра или грибов. Помните, что это начинка. Если насыпать слишком толстый слой этой самой начинки (особенно грибов), то вам потом будет сложно плотно свернуть рулет. Еще одно — делайте размер каждого следующего слоя в длину (по направлению сворачивания рулета) немного меньше, чем нижний слой, и не насыпайте впритык к краям начинку, иначе все это будет торчать и вываливаться.

В принципе уже можно сворачивать рулет. Но так как «сыра много не бывает», я решил поверх грибного сделать еще один слой лаваша с сыром (такой же, как первый).

Всё, теперь сворачиваем наши слои в плотную колбаску, то есть делаем рулет. А затем сам рулет заворачиваем в пищевую плёнку, которую в начале постелили на стол.

Чтобы рулет хорошо пропитался, помещаем его в холодильник не меньше чем на три часа. Затем снимаем плёнку, нарезаем порционно и подаем на стол. Уверяю вас, это очень вкусно. И, как вы сами можете заметить, совершено несложно в приготовлении.

  Автор: aleksandr63ru
tlttimes.ru

Ингредиенты:
Для теста:
Яйцо куриное - 3 штуки
Масло сливочное - 150 грамм
Сахар - 1 стакан
Мука пшеничная - 3 стакана
Сода - 1/2 чайной ложки
Ванильный сахар - 1 пакетик
Соль - 1/2 чайной ложки
Кокосовая стружка - 2 пакета
Для крема:
Сметана, жирная - 500 грамм
Сахар - 1 стакан

Способ приготовления:
Яйца взбить с сахаром в пену. Масло растопить, охладить, добавить к яйцам, размешать. В тесто добавить ванильный сахар, соду, соль и муку. Замесить тесто. Вылить его в приготовленную форму и выпекать в духовке нагретой до 180 градусов 30-40 минут. Охладить и разрезать на кусочки - 4 на 4 сантиметра.
Приготовить крем: сметану взбить с сахаром. Крем должен получиться сладким. Если сметана очень кислая, то необходимо добавить сахара. 
Каждый кусочек торта макать в крем и выкладывать на поднос с форме снеговика. Посыпать снеговика кокосовой стружкой, украсить изюмом и морковью.
Торт снеговик готов. Приятного аппетита!

Ингредиенты для крема: 
Масло сливочное - 250 г, Сахарная пудра - 500 г, Молоко - 5-8 ст. л., Пищевой краситель зеленого цвета, Ваниль, Соль.

Ингредиенты для кексиков: 
Мука - 3 стакана, Вода комнатной температуры - 2 стакана, Сахар - 1.5-2 стакана, Какао - 6 ст.л., Растительное масло - 3-4 ст.л., Уксус - 1.5-2 ст.л., Сода - 2 ч.л., Соль - 1 ч.л., Ванильный сахар - 1-2 ч.л. 

Начинка:
Клубника (крупные ягоды).

Украшения:
Упаковка М&M’s или других драже, Печенье-звездочки или звездочки Kosmostars от Nestle.

Приготовим крем:

Мягкое сливочное масло хорошенько взбиваем в крепкую белую массу. Сахарную пудру предварительно просеиваем и добавляем к массе. Добавим ваниль, соль, пищевой краситель и тщательно взобьем. Когда получится упругая однородная масса - добавим молоко (до желаемой консистенции крема). Всe это взбиваем минут 5-7.

Приготовим небольшие кексики: 

Смешиваем все сухие компоненты: муку, сахар, какао, соду, соль и ванильный сахар. Просеиваем 2 раза через сито. Наливаем уксус, потом масло, перемешивая всё каждый раз вилкой! Не взбивать! Наливаем воду и все перемешиваем вилкой или ложкой. Не долго. Не взбивать! Выкладываем тесто для шоколадных кексиков в формочки и выпекаем 30 минут при температуре 180-200 градусов. Из полученной массы получается примерно 24 кексика.

Украшаем: 

Смажем кекс кремом и зафиксируем ягоду. Поставим на холод, чтобы клубника хорошо приклеилась. Возьмем кондитерский мешок с самой маленькой звездчатой насадкой, положим туда наш зеленый крем. Начиная с нижнего края по кругу начинаем выдавливать еловые ветки на ягодку. Приставляем кончик насадки к ягодке и начинаем выдавливать крем, пока не выдавим столбик примерно в 1 см, после чего прекращаем давить и отрываем руку с корнетиком. В начале прекращаем давить и только после этого отводим руку. Делаем так по кругу до самого верха, стараемся располагать столбики в шахматном порядке по отношению к предыдущему ряду. Готовую елочку украшаем драже и звездочкой.

От себя-а если клубнику заменить зефиркой?

Ингридиенты:

свекла - 2 шт
лук репчатый - 1 шт
картофель - 2 шт
морковь - 2 шт
копченая или отварная курица - 200 г
яйца - 2 шт
гранат - 1-2 шт
грецкие орехи
чеснок - 1-2 зубчика
майонез
соль
перец

Приготовление:

Свеклу, морковь, картофель и яйца отварить. Отваренные овощи и яйца потереть на крупной терке в отдельные миски. Майонез смешать с пропущенным через чесноковыжималку зубчиком чеснока. Куриное филе порезать соломкой или кубиками. Репчатый лук мелко порезать и обжарить.

На середину блюда, в котором собираемся подавать салат, поставить стаканчик. Слои салата выкладывать вокруг стаканчика, чтобы получить форму браслета. Некоторые слои салата, по желанию, можно слегка посолить и поперчить.

1-й слой: картофель + чуть-чуть соли + свежемолотый перец + майонез
2-й слой: половина свеклы + чуть-чуть соли + майонез
3-й слой: морковь + чуть-чуть соли + майонез
4-й слой: грецкие орехи
5-й слой: половина курицы + майонез
6-й слой: жареный лук
7-й слой: яйца + майонез
8-й слой: половина курицы + майонез
9-й слой: половина свеклы + чуть-чуть соли + майонез

Вынуть стаканчик и сверху салат хорошо обмазать майонезом.

Всю поверхность салата покрыть зернами граната. Тарелку с салатом затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник. Дать салату настояться ~ 12 часов.

Салат выложить слоями, промазывая соусом. Соус: майонез, сметана, сок лимона.

1 слой - рис
2 слой - соус
3 слой - слабосоленая форель
4 слой - яйца мелко нарезанные
5 слой - помидор
6 слой - соус
7 слой - крабовые палочки
8 слой - яйца
9 слой - соус
10 слой - свеж.огурец без шкурки
11 слой - креветки

Украсить красной икрой и зелёным луком.

Ингредиенты:

- куринная грудка-2 шт (800гр)
- шампиньоны 600-700 гр 
- 6 шт яиц варенных
- 2-3 луковицы репчатых среднего размера
- 2-3 моркови средних
- сыр твёрдый 100 гр 
- майонез
- специи (карри)
- зелень

Обжарить грибы с луком и выложить на дуршлаг (чтоб лишний жир ушёл). Грудку обжарить с карри, нарезать на кубики яйца (желтки тоже нарезать), добавить майонез или сметану, посолить по вкусу. Выложить на блюдо, придав форму грибочка, ножку оформляем тёртым на мелкой тёрке белком (присыпать укропом), шляпку-варенная морковь потёртая на мелкой тёрке, низ шляпки сыром тёртым.